Đề kiểm tra 15 phút lý thuyết chương cacbonhidrat ( đề 2)

1. Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước. (b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit.
2. Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam.
3. Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất.
4. Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag. (g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol.

Số phát biểu đúng là

Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit?

Một chất khi thủy phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ. Chất đó là

Cho các dung dịch sau: saccarozơ, glucozơ, anđehit axetic, glixerol, ancol etylic, axetilen. Số

Khi thủy phân saccarozơ thì thu được

Để chứng minh trong phân tử của glucozơ có nhiều nhóm hiđroxyl, người ta cho dung dịch

glucozơ phản ứng với

: Cho sơ đồ chuyển hoá: Glucozơ ® X ® Y ® CH₃COOH. Hai chất X, Y lần lượt là

Saccarozơ và glucozơ đều có

Trong điều kiện thích hợp glucozơ lên men tạo thành khí CO2 và

Điểm giống nhau về cấu tạo giữa tinh bột và xenlulozơ là