1.
- Nhóm giàu chất đạm:thay thịt với cá hoặc trứng.
- Nhóm giàu chất béo: thay dầu ăn với các loại hạt, bơ, cá hồi.
- Nhóm giàu chất đường bột: thay cơm với khoai và ngô.
- Nhóm giàu vitamin và chất khoáng: thay rau củ với hoa quả.
2.
- Sinh tố tan trong nước như sinh tố C, sinh tố B và PP.
- Sinh tố tan trong chất béo như sinh tố A, D, E, K.
- Sinh tố C ít bền vững nhất.
- Cách bảo quản:
+ Không nên cho thực phẩm chứa sinh tố C vào nồi quá sớm.
+ Hạn chế khuấy thức ăn khi nấu.
+ Không nên đun lại.
cho xin câu trả lời hay nhất a! học tốt nhé bạn❤❤❤❤❤