Câu 1: Chúng ta không nên sử dụng thức ăn ôi thiu vì:
- Thức ăn ôi thiu có sự nhân lên của các vi khuẩn gây bệnh, sự hoạt động của vi khuẩn sẽ giải phóng ra các ngoại độc tố=> ăn vào sẽ gây ngộ độc ngộ độc thần kinh
- Ăn thức ăn ôi thiu còn làm rối loạn tiêu hoá=> nôn, sốt, đi ngoài và đau bụng
Câu 2: Biện pháp bảo quản thức ăn:
- Nấu chín thức ăn: Tiêu diệt vi khuẩn
- Bảo quản lạnh: Để tủ lanh
- Bảo quản khô: sấy khô
- Bảo quản trong môi trường chân không: Hút hết không khí rồi bảo quản trong túi đồ