1.Quy trình thực hiện: _ Làm sạch nguyên liệu thực phẩm
_Luộc chín thực phẩm
_Bày món ăn vào đĩa, kèm theo nước chấm hoặc gia vị thích hợp, có thể sử dụng nước luộc
2.Yêu cầu kĩ thuật:
_ Nước luộc trong
_Thực phẩm động vật:Thịt chín, mềm, không như
_ Thực phẩm thực vật: Rau lá chín tới, xanh màu, rau củ chín bở
_