-Giống vật nuôi là sản phẩm do con người tạo ra. Mỗi giống vật nuoi đều co đặc điểm ngoại hình giống nhau, có năng suất va chất lượng sản phẩm như nhau, có tính di chuyền ổn định, có số lượng cá thể nhất định.
-Vai trò của giống vật nuôi :
+ Giống vật nuôi quyết định đến năng suất chăn nuôi.
+ Giống vật nuôi quyết định đến chất lượng sản phẩm chăn nuôi.
Gia đình hay đia phương e thường dùng phương pháp để chế biến rau, củ, quả là:
+ Đóng hộp( Một số rau, củ , quả tại lò hấp (Ví dụ: mít sấy, chuối sấy, vải khô, nho khô,...)
+ Sấy khô (mít sấy,nho khô,....)
+ Chế biến thành tinh bột hay bột mịn (Ví dụ: Sắn, khoai, ngô,...)
+ Muối chua : Một số rau, củ nên men nhờ hoạt động của vi sinh (Ví dụ: Dưa chua, bắp cải,...)
