Đáp án:
17,8 gam
Giải thích các bước giải:
Chất béo có công thức chung là: (RCOO)3C3H5
PTHH: (RCOO)3C3H5 + 3 NaOH → 3RCOONa + C3H5(OH)3
0,06 mol → 0,02 mol.
Theo ĐL BTKL:
m chất béo + m NaOH = m muối + m glixerol.
m muối = 17,24 + 0,06 * 40 - 0,02 * 92 = 17,8 gam