A) Hậu quả của việc nhiễm trùng thực phẩm và nhiễm độc thực phẩm là :
- ngộ độc thực phẩm dẫn đến nôn oẹ , khó tiêu , mệt mỏi và khó chịu
- Có thể hao tốn nhiều tiền và thời gian để chữa trị , tổn thương về mặt tinh thần
B) biện pháp :
- Không dùng các thực phẩm có chất độc: cá nóc, khoai tây mọc mầm , nấm lạ ...
( sử dụng thịt cóc phải bỏ hết da, phủ tạng, nhất là gan và trứng).
- Không dùng các thực phẩm bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học...
- Không dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng.
C) Thực phẩm thường được chế biến ở :
-Nhà bếp , người bán , các xưởng làm thực phẩm ,......
D) Vi khuẩn xâm nhập vào thức ăn trong quá trình chế biến thức ăn ở nhà bếp như thái thịt, cắt rau, chế biến đồ nguội... Nếu thức ăn không được nấu chín hay bảo quản chu đáo, vi khuẩn có hại sẽ phát triển mạnh gây ngộ độc cho người như tiêu chảy, đầy bụng, nôn mửa...
