axit xianhidric (HCN) là 1 loại axit yếu ,rất độc dễ tan trong nước và rất dễ bay hơi . HCN có trong măng tươi , củ sắn sống , là nguyên nhân chính gây ra vị đắng và hiện tượng ngộ độc (hay say sắn ) khi ăn mang tươi hoặc của sắn sống . a)cách giảm độc tính của măng tươi hoặc sắn tươi hóa học b)nếu sắn , măng đã được phơi khô thì sử dụng có bị ngộ độc không

Các câu hỏi liên quan