Axit tactric là hợp chất hữu cơ tạp chức, có mạch cacbon không phân nhánh, là nguyên nhân gây nên vị chua của nho. Biết rằng 1 mol axit tactric, phản ứng được với tối đa 2 mol NaHCO3 và phản ứng với natri dư tạo 2 mol H2. Công thức của axit tactric là
A. HOOC–CH(OH)–CH(OH)–CHO
B. HOOC–CH(OH)–CH(OH)–COOH
C. HOOC–CH(OH)–CH2COOH
D. CH3OOC–CH(OH)–COOH