Đáp án:
An toàn thực phẩm là mình luôn chọn những thực phẩm hợp vệ sinh , đảm bảo chất lượng , không có mùi lạ hoặc không hợp vệ sinh , không đảm bảo chất lượng
1) Cá lóc , khổ qua , trứng vịt , hành , tép , ngò rí
Đồ ăn vặt: bánh ngọt , kem .
2)
Có 4 nguyên nhân . Đó là:
- Ngộ độc do thức ăn nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật
- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất
- Ngộ độc do bản thân thức ăn có sẳn chất độc
- Ngộ độc do thức ăn bị ô nhiễm các chất độc hóa học , hóa chất bảo vệ thực vật , hóa chất phụ gia thực phẩm ,...
3)
a) Có 6 bước , gồm các bước và theo trình tự sau đây
B1: Rửa tay sạch trước khi ăn
B2: Vệ sinh nhà bếp
B3: Rửa kĩ thực phẩm
B4: Nấu chín thực phẩm
B5: Đậy thức ăn cẩn thận
B6 : Bảo quản thực phẩm chu đáo
b)
- Không dùng các thực phẩm chất độc : cá nóc , khoai tây mọc mầm , nấm lạ ,... ( sử dụng thịt cóc phải bỏ hết da , phủ tạng , nhất là gan và trứng)
- Không dùng các thực ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học
- Không dùng nhừng đồ hộp đã quá hạn sử dụng , những hộp bị phồng
4) Tóm lại:
Để rau , củ , quả không bị mất chất dinh dưỡng và hợp vệ sinh nên:
+ Rửa rau thật sạch ; chỉ nên cắt , thái sau khi rửa và không để rau khô , héo
+ Rau , củ , quả ăn sống nên gọt vỏ trước khi ăn