câu 1: các bước tiến hành mổ tôm sông
bước 1:cắt vỏ tôm theo 2 dãy chấm nâu bên hông tôm từ sau cuốn mắt lồi 0,5cm đến trước đốt đuôi
bước 2:bóc vỏ tôm phía trên lưng và đầu
bước 3: gim cố định đổ nước khoảng 1 cm
bước 4: cắt thịt lưng tôm theo đường giữa đến đốt 3 cắt hơi lệch sang phải khoảng 0,3cm, dùng kẹp gắp bỏ thịt vừa cắt à loại bỏ thịt còn thừa trên lưng
bước 5: dùng kẹp nâng các thịt mỏng ở đầu ức lên và cắt bỏ, cắt từ từ,kéo song song với mặt nước để không làm tổn thương các cơ quan bên dưới : tiêu hóa và nhất là tim dễ đứt
bước 6: quan sát các hệ của tôm
câu 4:
-trai dinh dưỡng bằng cách hút nước hay lấy các chất hữu cơ , động vật nguyên sinh trong nước đi qua nó nhờ đó làm nước sạch
-ao không thả trai nhưng có cá:ở mang và da cá thường có ấu trùng trai bám vào do đó trong ao về lâu dài sẽ thấy sự phát triển của trai
-đầu trai tiêu giảm giúp trai di chuyển được nhanh và nhẹ nhàng trong nước,thu gọn,tiêu giảm cấu trúc không cần thiết
-ấu trùng tôm phải lột xác nhiều lần do: lớp vỏ tôm cứng cáp (chứa canxi)giúp bảo vệ tôm tuy nhiên qua trình lớn lên to vượt kích cỡ vỏ nên nó phải lột xác sau đó hình thành lớp vỏ mới cho phù hợp kích thước
-hay dùng thính câu tôm vì:
+khứu giác tôm tốt
+thính thơm và mùi lan ra xa
=> tôm đến nhiều
