$#Mon lì$
Có 3 nguyên tắc xây dựng thực đơn
- Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.
- Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.
- Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế
Có trong SGK nha
*Thực đơn
Cơm
Canh: khổ qua nhồi thịt bằm
Món mặn: Thịt kho trứng vịt
Món xào: Rau muống xào thịt bò
Nếu có ghi thêm giá trị dinh dưỡng thì mik sẵn sàng ghi tiếp cho bn
Chất đường bột: cơm
Chất béo: dầu
Chất đạm: thịt bằm, thịt kho, trứng vịt, thịt bò
Chất khoáng-vitamin: khổ qua, rau muống
