Công thức nào sau đây là của xenlulozơ ?
A.[C6H7O2(OH)3]n.
B.[C6H5O2(OH)3]n.
C.[C6H8O2(OH)3]n.
D.[C6H7O3(OH)3]n.

Một chất khi thủy phân trong môi trường axit, đun nóng không tạo ra glucozơ. Chất đó là
A.xenlulozơ.
B.saccarozơ.
C.tinh bột.
D.protein.

Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
A.thủy phân.
B.tráng gương.
C.trùng ngưng.
D.hoà tan Cu(OH)2.

Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ, thu được sản phẩm là
A.saccarozơ.
B.glucozơ.
C.mantozơ.
D. fructozơ.

Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
Tên gọi của các phản ứng (1), (2), (3) lần lượt là:
A. Quang hợp, este hóa, thủy phân.
B.Este hóa, thủy phân, thế.
C.Quang hợp, thủy phân, khử.
D.Quang hợp, thủy phân, oxi hóa.

Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột →X → Y → axit axetic. X và Y lần lượt là
A.ancol etylic, anđehit axetic.
B.glucozơ, anđehit axetic.
C.glucozơ, ancol etylic.
D.glucozơ, etyl axetat.

Ba ống nghiệm không nhãn, chứa riêng ba dung dịch: glucozơ, hồ tinh bột, glixerol. Để phân biệt 3 dung dịch, người ta dùng thuốc thử:
A.Phản ứng với Na
B.Dung dịch iot.
C.Dung dịch iot và phản ứng tráng bạc
D.Dung dịch axit

Cho các phản ứng:
(1): C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2.
(2): (C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6
(3): C6H12O6 → 2CH3CH(OH)COOH.
(4): 6nCO2 + 6nH2O → (C6H10O5)n + 6nO2
Sắp xếp chúng theo thứ tự phản ứng thủy phân, phản ứng lên men ancol, lên men lactic, quang hợp:
A.2, 3, 4, 1
B.2, 1, 3, 4
C.1, 3, 2, 4
D.1, 2, 3, 4

Thành phần của tinh bột gồm:
A.Glucozơ và fructozơ liên kết với nhau.
B.Nhiều gốc glucozơ liên kết với nhau.
C.Saccarozơ và xenlulozơ liên kết với nhau.
D.Hỗn hợp 2 loại polisaccarit là amilozơ và amilopectin.

Về mặt cấu trúc, trong phân tử amilozơ các mắt xích α – glucozơ nối với nhau bằng liên kết
A.α–1,4–glicozit, là liên kết giữa nguyên tử C1 của mắt xích này với nguyên tử C4 của mắt xích kia.
B.. α–1,6–glicozit, là liên kết giữa nguyên tử C1 của mắt xích này với nguyên tử C6 của mắt xích kia.
C.α–1,6–glicozit, là liên kết giữa nguyên tử C1 của mắt xích này với nguyên tử O ở C6 của mắt xích kia.
D.α–1,4–glicozit, là liên kết giữa nguyên tử C1 của mắt xích này với nguyên tử O ở C4 của mắt xích kia.