- Không nên ngâm rửa thịt, cá sau khi cắt, thái bởi vì chất khoáng và sinh tố dễ bị mất đi.
- Cần quan tâm bảo quản thực phẩm chu đáo để góp phần hạn chế hao hụt chất dinh dưỡng của thực phẩm.
- Không để ruồi, bọ bâu vào thực phẩm
- Giữ thịt, cá ở nhiệt độ thích hợp để có thể sử dụng lâu dài.