– Thực đơn trong bữa ăn cần được phối hợp để cung cấp đủ vitamin cho cơ thể như sau: Đủ lượng thịt (hoặc trứng, sữa, gan) và rau quả tươi; Lượng muối vừa phải (nên dùng muối i ốt ), nước chấm; Thực đơn cho trẻ em cần thêm muối canxi (trong sữa, nước xương hầm, …); Chế biến hợp lý để không mất vitamin khi nấu.