Hoà tan các chất vào nước nóng, để nguội, nhỏ nước iot vào. Hồ tinh bột chuyển màu xanh khi nhỏ iot.
Nhỏ $AgNO_3/NH_3$ vào 2 chất còn lại. Glucozơ có phản ứng tráng bạc, còn lại là saccarozơ.
$C_6H{12}O_6+Ag_2O\buildrel{{t^o}}\over\to 2Ag+C_6H_{12}O_7$