Đáp án:
1-C, 2-C, 3- A, 4-D
Giải thích các bước giải:
1. Nhân tố sinh trưởng là yếu tố cần thiết cho sự sinh trưởng của VSV
2. Sản phẩm của lên men rượt là C2H5OH, CO2,..
3. Nguyên liệu lên men rượu là tinh bột
4. Nuôi cấu không liên tục trải qua 4 pha: tiềm phát --> lũy thừa --> cân bằng --> suy vong