Câu 1: *Chức năng của chất đạm (protein):
- Giúp cơ thể phát triển tốt
- Chất đạm cần thiết cho việc tái tạo tế bào chết
- Góp phần tăng khả năng đề kháng và cung cấp năng lượng cho cơ thể...
*Chức năng của chất đường bột (gluxit):
- Nguồn chủ yếu cung cấp năng lượng cho mọi hoạt động của cơ thể
- Triển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể
*Chức năng của chất béo (lipit):
- Cung cấp năng lượng, tích trữ dưới dạng một lớp mỡ và giúp bảo vệ cơ thể
- Chuyển hóa một số vitamin cần thiết cho cơ thể
*Nếu thừa chất đạm sẽ bị bệnh béo phì, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch,...
Nếu thừa chất đường bột sẽ bị đói mệt, cơ thể ốm yếu
Nếu thừa chất béo cơ thể sẽ béo phệ, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe
Câu 2: *Nguyên nhân ngộ độc thức ăn:
- Ngộ độc do thức ăn bị nhiễm vi sinh vật và độc tố của vi sinh vật
- Ngộ độc do thức ăn bị biến chất
- Ngộc độc do bản thân thức ăn có sẵn chất độc
- Ngộ độc do nhiễm các chất độc hóa học, hóa chất bảo vệ thực vật, hóa chất phụ gia thực phẩm
*Cách phòng chống ngộ độc thức ăn:
- Rửa tay sạch trước khi ăn
- Vệ sinh nhà bếp
- Rửa kĩ thực phẩm
- Nấu chín thực phẩm
- Đậy thức ăn cẩn thẩn
- Bảo quản thực phẩm chu đáo
Câu 4: *Thực đơn:
- Bữa sáng
+ Trứng ốp la
+ Xúc xích chiên
+ Bánh mì nướng
+ Sữa tươi
- Bữa trưa
+ Sườn xào chua ngọt
+ Salad dầu giấm
+ Canh rau ngót thịt bò
+ Tráng miệng: Ya-ua trái cây
- Bữa chiều
+ Tôm rang thịt ba chỉ
+ Rau củ quả luộc
+ Canh nấm lá hẹ
+ Tráng miệng: Chè đậu đen
