Câu 1: Nhiễm độc thực phẩm là:
A. Sự sâm nhập của các chất hóa học vào thực phẩm
B. Sự xâm nhập của cá vi khuẩn vào thực phẩm
C. Sự sâm nhập của cá chất độc vào thực phẩm
D. Sự sâm nhập của các sự độc hại vào thực phẩm
Câu 2: Nhiễm chùng thực phẩm là:
A. Sự sâm nhập của các sự độc hại vào thực phẩm
B. Sự sâm nhập của các chất hóa học vào thực phẩm
C. Sự sâm nhập của các chất hóa học vào thực phẩm
D. Sự xâm nhập của cá vi khuẩn vào thực phẩm
Câu3: Chọn câu sai
A. Món kho là món cần ít nước,vị mặn
B. Món kho là món cần vị mặn,hơi sánh
C. Món kho là món cần nhiều nước vị mặn
D. Món kho là món cần hơi sánh ít nước
Câu 4: Có mấy nguyên nhân chính gây ra ngộ độc thực phẩm
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 5: Có bao nhiêu chất dinh dưỡng
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
Câu 6: Hãy chọn một loại thực phẩm để thay thế cá
A. Rau muống
B. Đậu phụ
C. Khoai lang
D. Ngô
Câu 7: Vi khuẩn sinh sôi nảy nở mạnh nhất ở nhiệt độ nào
A. -10'C - 25'C
B. 50'C - 60'C
C. 0'C - 37'C
D. Tất cả đều đúng
Câu 8: Nêu một số biện pháp sử dụng phòng tránh nhiễm độc thực phẩm thường dùng
Loga
Sinh Học lớp 12
