Câu 1
Lý do:
*Cần ăn uống hợp lí: Ăn uống hợp lí sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, tránh được các bệnh do thừa hoặc thiếu chất dinh dưỡng gây ra bệnh béo phì, bệnh tim mạch, bệnh suy dinh dưỡng
*Cần bảo quản chất dinh dưỡng trong khi chế biến:
- Dưới tác dụng của nhiệt trong quá trình chế biến thì nhiều chất dinh dưỡng sẽ bị biến mất
- Đun nấu lâu sẽ mất nhiều sinh tố đặc biệt là các sinh tố tan trong nước , chất khoáng,..
-Rán lâu sẽ mất các sinh tố tan trong chất béo
Câu 2:
*An toàn thực phẩm là giữ cho thực phẩm không bị nhiễm trùng, nhiềm độc, biến chất
*Phòng tránh nhiễm trùng
-Rửa tay sạch khi ăn
-Vệ sinh nhà bếp
- Rửa kĩ thực phẩm
-Nấu chín thực phẩm
-Đậy thức ăn cẩn thận
-Bảo quản thực phẩm chu đáo
*Phòng tránh nhiễm độc
-Không dùng thực phẩm có chấtđộc như: cá nóc, nấm độc,..
-Không dùng thức ăn bị biến chất hoặc nhiễm các chất độc hóa học
-Không dùng những dồ hộp đã quá hạn sử dụng, hộp bị phòng,..
