Câu 1:
Muối nén - Thời gian làm thực phẩm lên men dài; thực phẩm được ướp nhiều muối nên có vị mặn vào giữ được lâu (thường dùng để làm thức ăn dự trữ và sử dụng dài hạn).
Muối xổi - Thời gian làm thực phẩm lên men ngắn; thực phẩm được ngâm trong dung dịch hỗn hợp như giấm, các chất mặn , đường, tỏi, ớt, gừng, ... nên thường ăn ngay trong ngày.
Câu 2: * Thu nhập của người bán hàng: tiền lãi
* Thu nhập của người cắt tóc: tiền công
* Thu nhập của người sửa chữa ô tô,tivi,...: tiền công
Câu 3 :Nhu cầu vật chất gồm những khoản chi tiêu: quần áo, thức ăn, thuốc thang, đi lại,...
Câu 4: an toàn thực phẩm: là giữ cho thực phẩm khỏi bị nhiễm trùng, nhiễm độc và biến chất.
Câu 5 : Sinh tố tan trong nước
Câu 6:Nhiệt độ an toàn trong nấu nướng và vi khuẩn bị tiêu diệt hoàn toàn là khoảng 100-115 độ
Câu 7;số lượng món ăn trong bữa cỗ , liên hoan chiêu đãi là khoảng 6 đến 8 món