Câu nào sau đây đúng?
A. Protein là hợp chất của C, H, N.
B. Protein dạng sợi khó tan trong nước.
C. Cho axit nitric đậm đặc vào dung dịch lòng trắng trứng và đun nóng thấy xuất hiện màu tím.
D. Sự đông tụ protein là sự trùng ngưng các amino axit tạo protein.