Câu 1:
- Căn cứ vào giá trị dinh dưỡng người ta phân chia thức ăn thành 4 nhóm:
+ Nhóm giàu chất béo
+ Nhóm giàu vitamin, chất khoáng
+ Nhóm giàu chất đạm
+ Nhóm giàu chất đường bột
- Ý nghĩa của việc phân chia thức ăn:
+ Giúp người tổ chức bữa ăn mua đủ loại thực phẩm cần thiết
+ Thay đổi món ăn
+ Đảm bảo cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn
Câu 2:
Các biện pháp phòng tránh nhiễm độc thục phẩm:
+ Không dùng thực phẩm có chất độc
+ Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm các chất độc hóa học
+ Không dùng những đồ hộp đã quá HSD, bị phồng
Câu 3:
Các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm:
+ Chọn thực phẩm tươi ngon, không bị dập nát, ôi, ươn
+ Sử dụng nước sạch
+ Chế biến làm chín thực phẩm
+ Rửa sạch dụng cụ ăn uống, chống ô nhiễm
+ Cất giữ thực phẩm ở nơi an toàn
+ Rửa kĩ các loại rau, quả ăn sống bằng nước sạch
Chúc bạn học tốt! Xin hay nhất ạ!
