Nguyên tắc cao nhất trong việc bảo quản nông sản là:




A.Nơi cất giữ phải có nhiệt độ cao vừa phải
B.Nơi cất giữ phải cao ráo 
C. Phải để chỗ kín để không ai thấy
D.Giảm cường độ hô hấp đến mức tối thiểu.

Điều nào sau đây là mục tiêu quan trọng của vấn đề bảo quản nông sản, thực phẩm, rau quả ?




A.Giữ được dạng sống tiềm ẩn để có thể làm cây giống, trồng tỉa sau này
B.Giữ được đến mức tối đa về mặt số lượng và chất lượng của đối tượng được bảo quản, trong suốt quá trình bảo quản
C. Làm tăng chất lượng nông sản của đối tượng bảo quản trong suốt quá trình bảo quản
D.Bảo quản được càng lâu càng tốt.

Hậu quả nào của quá trình hô hấp không có ý nghĩa với bảo quản nông sản:




A.Phân giải chất hữu cơ
B.Tăng \(CO_2\) giảm \(O_2\)
C.Tăng nhiệt độ
D.Thiếu năng lượng cho bảo quản

Hai dây dẫn thẳng, rất dài, đặt song song, cách nhau 10 cm trong không khí, có hai dòng điện ngược chiều, có cường độ I1 = 6 A; I2 = 12 A chạy qua. Xác định cảm ứng từ tổng hợp do hai dòng điện này gây ra tại điểm M cách dây dẫn mang dòng I1 5 cm và cách dây dẫn mang dòng I2 15 cm.




A.0,8.10-2 T.
B.0,8.10-5 T.
C.0,8.10-8 T.
D.0,8.10-4 T.

Hai dây dẫn thẳng, rất dài, đặt song song, cách nhau 20 cm trong không khí, có hai dòng điện ngược chiều, có cường độ I1 = 12 A; I2 = 15 A chạy qua. Xác định cảm ứng từ tổng hợp do hai dòng điện này gây ra tại điểm M cách dây dẫn mang dòng I1 15 cm và cách dây dẫn mang dòng I2  5 cm.




A.7,6.10-5 T
B.7,6.10-4 T
C.7,6.10-6 T
D.7,6.10-3 T

Khi hô hấp tăng…….(\(CO_2\); \(O_2\)) sẽ giảm (\(CO_2\); \(O_2\))……. sẽ tăng và khi …..(\(CO_2\); \(O_2\)) giảm quá mức,….. (\(CO_2\); \(O_2\)) tăng quá mức thì hô hấp ở đối tượng bảo quản sẽ chuyển sang dạng phân giải kị khí.




A.\(CO_2\); \(O_2\); \(CO_2\); \(O_2\)
B.\(O_2\); \(CO_2\); \(CO_2\); \(O_2\)
C. \(O_2\); \(CO_2\); \(O_2\); \(CO_2\)
D.\(CO_2\); \(O_2\); \(O_2\); \(CO_2\).

Để bảo quản hạt giống người ta thường dung biện pháp




A.Sấy khô
B.Phơi khô
C.Bảo quản trong tủ lạnh
D.Bảo quản ở kho có nồng độ oxi cao.

Tại sao ta không nên để rau quả trên ngăn đá của tủ lạnh ?




A.Vì nhiệt độ thấp ức chế hô hấp của rau quả
B.Vì làm đóng băng nước trong tế bào rau củ
C.Vì làm cho vi sinh vật trên thực phẩm hoạt động mạnh hơn
D.Vì làm cho rau củ hô hấp mạnh, giảm chất lượng.

 Bà con nông dân thường có kinh nghiệm bảo quản hành tỏi không bị mọc mầm bằng cách :




A.Phơi khô rồi cất vào thùng kín
B.Phơi khô rồi cất vào bao tải
C.Phơi khô rồi cho vào tủ lạnh
D.Phơi khô rồi treo ở giàn bếp

Đối với mỗi loại nông sản người ta thường sử dụng những biện pháp bảo quản khác nhau nhưng cách hiệu quả nhất đôi với tất cả các loại nông sản là ?




A.Bảo quản trong kho hoặc trong túi nilon kín có nồng độ \(CO_2\) cao.
B.Phun khí axetilen (đất đèn) lên đống nông sản
C.Phơi khô
D.Chứa trong kho lạnh