$6CH_3COOH+Fe_2O_3\to 2(CH_3COO)_3Fe+3H_2O$
$(CH_3COO)_3Fe+3H_2O\to Fe(OH)_3\downarrow+3CH_3COOH$
$CH_3COOH$ là một axit nên mang đầy đủ tính chất hóa học của axit (trừ tác dụng với muối không phải muối cacbonat và hiđrocacbonat). Phương trình hóa học trên dựa theo tính chất: $\rm Axit\ +\ oxit\ bazơ\ \to\ muối\ +\ nước$.