Cho 13,68 gam hỗn hợp saccarozơ và mantozơ tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được 2,16 gam Ag kết tủa. Số mol của saccarozơ và mantozơ trong hỗn hợp tương ứng là A. 0,01 và 0,03. B. 0,03 và 0,01. C. 0,01 và 0,02. D. 0,02 và 0,03.
Đáp án đúng: B 0,03 và 0,01. Gọi số mol của Mantozo và Saccarozo là a mol và b mol. Chỉ có mantozo là phản ứng với AgNO3/NH3 . C12H22O11 => 2Ag. a mol 2a mol. => 2a = 0,02 => a = 0,01 mol. mSac + mMan = 13,68 => 0,01.342 + b.342 = 13,68 => b = 0,03 mol. Vậy số mol của Saccarozo và Mantozo là 0,03 mol và 0,01 mol.