a)CH3COOH+C2H5OH(nhiệt độ, xúc tác) -->CH3COOC2H5(etylaxetat)
b)nCH3COOH=$\frac{60}{60}$ =1mol
nC2H5OH=$\frac{100}{46}$ =2,17mol
Lập tỉ lệ :
$\frac{nCH3COOH}{1}$ < $\frac{nC2H5OH}{1}$ (1<2,17)
⇒ C2H5OH dư tính theo CH3COOH
nCH3COOC2H5 lý thuyết=nCH3COOH=1mol
mCH3COOC2H5 lý thuyết=1×88=88g
H= $\frac{mCH3COOC2H5 thực tế}{mCH3COOC2H5 lý thuyết}$ ×100%
=$\frac{55}{88}$×100%
=62,5%