- Mục Đích
+chế biến : là cắt thái nghiền nhỏ thức ăn, nấu chín thực phẩm nhằm giảm bớt độ thô, sơ, cấc chất độc hại tăng mùi vị dễ tiêu hóa
+dự trữ: là cất giữ, bảo quản thức ăn nhằm giữ cho thức ăn lâu hư, hỏng và luôn đủ nguồn thức ăn
- Các phương pháp chế biến thức ăn
- Nghiền nhỏ: đối với thức ăn dạng hạt.
- Cắt ngắn: dùng cho thức ăn thô xanh.
- Hấp, nấu (dùng nhiệt): đối với thức ăn có chất độc hại, khó tiêu
- Lên men, đường hóa: dùng cho thức ăn dàu tinh bột.
- Tạo thức ăn hỗn hợp: trộn nhiều loại thức ăn đã qua xử lí.
