Cho các chất: glucozơ, andehit fomic, etilen glycol, propan-1,3-điol, 3-monoclopropan-1,2-điol (3MCPD), saccarozơ, Valylglyxylalanin. Có bao nhiêu chất phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch xanh lam.
Các chất phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch xanh lam khi phân tử có ít nhất 2OH kề nhau: glucozơ, etilen glycol, 3-monoclopropan-1,2-điol (3MCPD), saccarozơ.