Đáp án đúng: B Giải chi tiết:Các chất bị thủy phân trong môi trường axit là: triolein, etyl axetat, Gly-Ala => có 3 chất (C17H33COO)3C3H5 + H2O \(\buildrel {{H^ + }} \over\longrightarrow \) 3C17H33COOH + C3H5(OH)3 CH3COOC2H5 + H2O \(\buildrel {{H^ + }} \over\longrightarrow \) CH3COOH + C2H5OH Gly – Ala + H2O \(\buildrel {{H^ + }} \over\longrightarrow \) Gly + Ala Đáp án B