Cho các chuyển hoá sau: (1) X + H2O → Y (2) Y + H2 → Sobitol X, Y lần lượt là A.xenlulozơ và fructozơ. B.xenlulozơ và saccarozơ. C.tinh bột và fructozơ. D.tinh bột và glucozơ.
Đáp án đúng: D Phương pháp giải: Dựa vào tính chất hóa học của các hợp chất quan trọng trong chương 2: Cacbohiđrat – Hóa 12.Giải chi tiết:Y + H2 → Sobitol ⟹ Y là glucozơ hoặc fructozơ. X + H2O → Y ⟹ X chỉ được tạo nên bởi 1 monosaccarit ⟹ X là mantozơ, tinh bột hoặc xenlulozơ. Dựa vào đáp án ⟹ X và Y lần lượt là tinh bột và glucozơ. Chọn D.