Cho các đặc điểm sau:
1. Diệp lục giảm đi.
2. Carôtenôit được tổng hợp thêm.
3. Màu sắc quả được giữ nguyên.
4. Xuất hiện mùi vị do các chất thơm có bản chất este, anđêhit, xêton.
5. Các chất ancalôit và axit hữu cơ giảm đi.
6. Fructôzơ, saccarôzơ giảm đi.
7. Khi quả chín, pestat canxi có ở tế bào quả xanh bị phân huỷ, các tế bào rời nhau, vách tế bào bị thuỷ phân làm tế bào của vỏ và ruột quả mềm ra.
Sự biến đổi sinh lí khi quả chín bao gồm các đặc điểm là
A. 1, 2, 3, 4, 5.
B. 1, 2, 4, 5, 7.
C. 2, 3, 4, 6, 7.
D. 3, 4, 5, 6, 7.
Loga
Hóa Học lớp 12
