Đáp án đúng: C
Phương pháp giải:
Dựa vào tính chất hóa học của amin, amino axit, este, cacbohidrat, polime.Giải chi tiết:(a) đúng.(b) đúng.(c) đúng, trong môi trường kiềm protein phản ứng với Cu(OH)2 tạo phức màu tím.(d) sai, dầu nhờn có thành phần hóa học là các hiđrocacbon cao phân tử ở dạng lỏng.(e) đúng, glyxin không làm đổi màu quỳ tím, metylamin làm quỳ tím chuyển màu xanh.Những phát biểu đúng là: (a), (b), (c) và (e).