Quá trình thủy phân tinh bột bằng enzim không xuất hiện chất nào sau đây?
A. đextrin.           
B. saccarozơ.       
C. mantozơ.         
D. glucozơ.

Từ 81g tinh bột, bằng phương pháp lên men rượu, thu được a gam etanol với hiệu suất 80%. Oxi hóa hoàn toàn 0,1a gam etanol bằng phương pháp lên men giấm với hiệu suất H% thu được hỗn hợp X. Để trung hòa X cần vừa đủ 60 ml dung dịch NaOH 1M. Giá trị của H là:
A. 75.
B. 80.
C. 45.
D. 60.

Chất có độ ngọt lớn nhất:  
A. Glucozơ.             
B. Fructozơ.
C. Saccarozơ.              
D. Mantozơ.

Người ta điều chế C2H5OH từ xenlulozơ với hiệu suất chung của cả quá trình là 60% thì khối lượng C2H5OH thu được từ 32,4 gam xeluluzơ là?
A. 11,04 gam.      
B. 30,67 gam.      
C. 12,04 gam.      
D. 18,4 gam.

Trùng hợp isopren tạo ra cao su isopren có cấu tạo là:
A. (–C2H–C(CH3)–CH–CH2–)n. 
B. (–CH2–C(CH3)–CH=CH2–)n. 
C. (–CH2–C(CH3)=CH–CH2–)n.                
D. (–CH2–CH(CH3)–CH2–CH2–)n.

Phản ứng tạo polime từ butađien - 1,3 và stiren là phản ứng?
A. Trùng hợp. 
B. Trùng ngưng. 
C. Đồng trùng hợp. 
D. Đồng trùng ngưng.

Cho các hợp chất sau :
1) CH3–CH(NH2)–COOH                  
2) HO–CH2–COOH                   
3) CH2O và C6H5OH  
4) C2H4(OH)2 và p-C6H4(COOH)2    
5) (CH2)5(NH2)2 và (CH2)4(COOH)2
Các trường hợp nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng trùng ngưng?
A. 3, 5.          
B. 1, 2, 3, 4, 5.     
C. 1, 2.                 
D. 3, 4.

Số mắt xích glucozơ có trong 194,4 mg amilozơ là (cho biết số Avogađro = 6,02.1023):
A. 7224.1017.          
B. 6501,6.1017.    
C. 1,3.10-3.                        
D. 1,08.10-3.

Trong các polime sau : (1) poli(metyl metacrylat); (2) polistiren ; (3) nilon-7; (4) poli(etylen-terephtalat); (5) nilon-6,6; (6) poli(vinyl axetat), các polime là sản phẩm của phản ứng trùng ngưng là:
A. (3), (4), (5).
B. (1), (3), (5).
C. (1), (3), (6).
D. (1), (2), (3).

Trong các chất sau : etan, propen, benzen, glyxin, stiren. Chất nào cho được phản ứng trùng hợp để tạo ra được polime ?
A. stiren, propen.
B. propen, benzen.
C. propen, benzen, glyxin, stiren.
D. glyxin.