Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp gồm các axit béo : axit stearic, axit panmitic , axit oleic. Trong điều kiện thích hợp, số triglixerit mà gồm ít nhất 2 gốc axit được tạo ra là : A.27 B.18 C.12 D.15
Đáp án đúng: D Cách giải nhanh bài tập này+) Triglixerit gồm 3 gốc axit : 3 chất +) Triglixerit gồm 2 gốc axit : Có 6 trường hợp : Xét 1 trường hợp : 2 Stearat – 1 oleat => có 2 chất => Tổng = 3 + 2.6 = 15 Đáp án D