Xác định số phân tử NaOH tác dụng với peptit ta cộng tổng số nhóm COOH của các amino axit tạo nên peptit đó.Giải chi tiết:Gly và Ala đều chứa 1 nhóm COOH ⟹ Gly-Ala-Gly tác dụng với NaOH theo tỉ lệ 1:3.⟹ nGly-Ala-Gly = nNaOH/3 = 0,1 mol.⟹ m = mGly-Ala-Gly = 0,1.(75 + 89 + 75 - 18.2) = 20,3 gam.