Cho một peptit sau: Gly-Ala-Val-Ala-Gly-Val-Phe. Thủy phân không hoàn toàn peptit này thành các peptit ngắn hơn. Trong số các peptit tạo ra có bao nhiêu peptit có phản ứng màu biure với Cu(OH)2 ? A.5 B.6 C.12 D.14
Đáp án đúng: D Cách giải nhanh bài tập nàyGly-Ala-Val-Ala-Gly-Val-Phe. Thủy phân không hoàn toàn peptit trên thì được các peptit cho phản ứng màu biure: 5 tripeptit: Gly-Ala-Val; Ala-Val-Ala; Val-Ala-Gly; Ala-Gly-Val; Gly-Val-Phe 4 tetrapeptit: Gly-Ala-Val-Ala; Ala-Val-Ala-Gly; Val-Ala-Gly-Val; Ala-Gly-Val-Phe 3 pentapeptit: Gly-Ala-Val-Ala-Gly; Ala-Val-Ala-Gly-Val; Val-Ala-Gly-Val-Phe 2 hexapeptit: Gly-Ala-Val-Ala-Gly-Val; Ala-Val-Ala-Gly-Val-Phe => Tổng cộng có 14 peptit. Đáp án D