Cho sơ đồ chuyển hóa sau (mỗi mũi tên là một phương trình phản ứng): X → Y → CH3COOH. X và Y trong sơ đồ trên lần lượt là A.tinh bột và glucozơ. B.glucozơ và khí cacbonic. C.glucozơ và ancol etylic. D.xenlulozơ và glucozơ.
Đáp án đúng: C Phương pháp giải: Dựa vào lý thuyết phản ứng lên men rượu, lên men giấm.Giải chi tiết:Sơ đồ chuyển hóa: C6H12O6 (X) → C2H5OH (Y) → CH3COOH C6H12O6 \(\xrightarrow[{30 - {{35}^o}C}]{{enzim}}\) 2C2H5OH + 2CO2 C2H5OH + O2 \(\xrightarrow{{men.giam}}\) CH3COOH + H2O Đáp án C