*Chức năng dinh dưỡng của chất đường bột:
_ Chất đường bột là nguồn chủ yếu cung cấp cho mọi hoạt động của cơ thể: để làm việc, vui chơi,...
_ Chuyển hóa thành các chất dinh dưỡng khác.
*Chức năng dinh dưỡng của chất khoáng:
_ Giúp cho sự phát triển của xương,hoạt động của cơ bắp, tổ chức hệ thần kinh, cấu tạo hồng cầu và sự chuyển hóa của cơ thể