ĐBSCL là vùng sản xuất lương thực, thức phẩm lớn nhất cả nước vì:
-Diện tích và sản lượng lúa chiếm 51% cả nước, lúa được trồng ở tất cả các tỉnh ở ĐBSCL
-Bình quân lương thực đầu người của vùng đạt 1066,3kg/ng gấp 2,3 lần cả nước năm 2002. Vùng ĐBSCL trở thành vùng xuất khẩu lúa gạo lớn nhất cả nước
-Vùng ĐBSCL còn là vùng trồng cây ăn quả lớn nhất cả nước với nhiều loại hoa quả nhiệt đới: xoài, dừa, cam, bưởi...
-Nghề chăn nuôi vịt cũng được phát triển mạnh. Vịt được nuôi nhiều nhất tại các tỉnh: Bạc LIêu , Sóc TRĂng, Cà Mau, Vĩnh Long, Trà Vinh..
- Tổng sản lượng thủy sản của vùng chiếm hơn 50% của cả nước, tỉnh nuoi nhiều nhất là Kiên giang, Cà MAu. NGhề nuôi trông thủy sản, đặc biệt là nghề nuoi tôm, cá xuất khẩy đang được phát triển mạnh.
