cơ thể con người cần 6 chất dinh dưỡng là: chất béo, chất đường bột, chất đạm, chất khoáng, sinh tố
1, chất béo
nguồn cung(olive, hướng dương, đậu nành, mỡ cá, mỡ gà...)
b, chức năng
- Cung cấp năng lượng, giúp hấp thu các vitamin tan trong dầu mỡ như vitamin A, D, E, K.
- Thành phần chính của màng tế bào và nhất là các tế bào thần kinh giúp sự phát triển các tế bào não và hệ thần kinh, là thành phần cấu tạo một số loại hormon ví dụ như testosterone, cortisol...
- Có tác dụng cung cấp năng lượng.
- Chất béo cũng làm cho việc chế biến thực phẩm ngon và hấp dẫn hơn.2, chất đường bột
- a, nguồn cung( gạo, mật ong, đường,...)
- b,chức năng
- Là nguồn cung cấp nhiên liệu chính cho hệ thống thần kinh trung ương và năng lượng cho các cơ quan trong cơ thể làm việc.
- Thành phần cấu tạo nên tế bào và các mô, điều hòa hoạt động của cơ thể, cung cấp chất xơ cần thiết.
- 3, chất đạm
- a, nguồn cung(ngô, khoai, sắn,...)
- b,chức năng
- Chất đạm cần thiết để xây dựng và duy trì cơ bắp, máu, da, xương, và các cơ quan tổ chức khác của cơ thể
- Protein cũng cung cấp năng lượng
- Là nguyên liệu tạo các men, các hormon trong cơ thể giúp điều hòa hoạt động của cơ thể
- Nguyên liệu tạo các kháng thể giúp cơ thể chống đỡ bệnh tật. Vận chuyển các dưỡng chất và thuốc
- 4, sinh tố
- a,nguồn cung(ánh nắng mặt trời, sinh tố hoa quả,...)
- b,chức năng
- giúp hệ tuần hoàn hoạt động
