Tôm cũng như Giáp xác nói chung, cơ thể gồm 2 phần :
- Đầu – ngực và bụng :
+ Phần đầu – ngực có : 2 đôi râu là cơ quan khứu giác và xúc giác với mắt đơn, mắt kép. Quanh miệng là các đôi chân biến đổi thành cơ quan bắt mồi gọi là chân hàm.
+ Phần bụng có : 5 đôi chân bò, trong đó có 2 đôi có kìm.