Curcumin là thành phần chính của Curcuminoit – chất có nhiều trong củ nghệ. Các nghiên cứu cho thấy Curcumin có tính kháng ung thư, kháng oxi hóa, kháng viêm, chống thiếu máu cục bộ, … Curcumin có tác dụng tốt cho não, giúp giảm stress, có triển vọng lớn trong điều trị viêm gan B, C và nhiễm HIV.
Một trong các dạng tồn tại của Curcumin là Curcumin Keto, có công thức phân tử C21H20O6 và công thức cấu tạo như hình ở dưới (với X là nhóm các nguyên tử).
Xác định thành phần và số lượng các nguyên tử có trong nhóm X ở công thức trên.
Loga
Hóa Học lớp 12
