* Dầu: cấu trúc chứa acid béo không no, không đông ở nhiệt độ phòng, dễ tiêu hóa do kiên kết không bền, tốt cho sức khỏe
* Mỡ: cấu trúc chứa acid béo no, đông ở nhiệt độ phòng, khó tiêu hóa do kiên kết bền vững, không tốt cho sức khỏe
* Ở người già ăn nhiều mỡ động vận tăng nguy cơ tăng huyết áp và bệnh tim mạch
BẠn cứ lên mạng là có nhé :3