Công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm là ngành công nghiệp trọng điểm của nước ta hiện nay .
Vì
- có nguồn tài nguyên phog phú và đa dạng
- Có thị trường tiêu thị rộng lớn
- Cơ sở vật chất kĩ thuật có sẵn
- Công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm đem lại hiệu quả kinh tế – xã hội cao:
-Về mặt kinh tế:
+ Cung cấp nhiều mặt hàng xuất khẩu quan trọng (gạo, cà phê, cao su, hồ tiêu, điều, thủy hải sản) mang lại nguồn thu ngoại tệ lớn.
– Về mặt xã hội:
+ góp phần giải quyết việc làm, thúc đẩy công nghiệp hóa nông thôn, liên keests nông – công.
