Mệnh đề nào dưới đây là đúng
A.Chất béo là chất rắn không tan trong nước
B.Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ
C.Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố
D.Chất béo là trieste của gilxerol với axit

Công thức của triolein là
A. $ {{({{C}_{17}}{{H}_{35}}COO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}. $
B. $ {{({{C}_{15}}{{H}_{31}}COO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}. $
C. $ {{({{C}_{17}}{{H}_{31}}COO)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}}. $
D. $ {{\text{(}{{\text{C}}_{\text{17}}}{{\text{H}}_{\text{33}}}\text{COO)}}_{\text{3}}}{{\text{C}}_{\text{3}}}{{\text{H}}_{\text{5}}}. $

Công thức của triolein là
A.\[{\left( {C{H_3}{{\left[ {C{H_2}} \right]}_{14}}COO} \right)_3}{C_3}{H_5}\]
B.\[{\left( {C{H_3}{{\left[ {C{H_2}} \right]}_7}CH = CH{{\left[ {C{H_2}} \right]}_5}COO} \right)_3}{C_3}{H_5}\]
C.\[{\left( {C{H_3}{{\left[ {C{H_2}} \right]}_7}CH = CH{{\left[ {C{H_2}} \right]}_7}COO} \right)_3}{C_3}{H_5}\]
D.\[{\left( {C{H_3}{{\left[ {C{H_2}} \right]}_{16}}COO} \right)_3}{C_3}{H_5}\]

Mệnh đề nào dưới đây là đúng
A.Lipit là este của glixerol với các axit béo
B.Lipit là tên gọi chung cho dầu mỡ động, thực vật
C.Lipit là chất béo
D.Lipit là những hợp chất hữu cơ có trong tế bào sống, không hoà tan trong nước, nhưng hoà tan trong các dung môi hữu cơ không phân cực. Lipit bao gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit, ...

Phản ứng xà phòng hóa chất béo là phản ứng của chất béo với:
A. $ Mg{{(OH)}_{2}} $
B. $ NaOH $
C. $ {{H}_{2}}O $
D. $ HCl $

Triolein không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây
A.\[Cu{\left( {OH} \right)_2}\] (ở điều kiện thường)
B.Dung dịch NaOH (đun nóng)
C.\[{H_2}O\] (xúc tác \[{H_2}S{O_4}\] loãng, đun nóng)
D.\[{H_2}\] (xúc tác Ni, đun nóng)

Phát biểu nào sau đây sai
A.Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn
B.Trong công nghiệp có thể chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn
C.Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối
D.Sản phẩm của phản ứng xà phòng hoá chất béo là axit béo và glixerol

Axit nào sau đây là axit béo no?
A.Axit stearic.
B.Axit glutamic.
C.Axit oleic.
D.Axit ađipic.

Thuỷ phân tripanmitin có công thức $ {{\left( {{C}_{15}}{{H}_{31}}COO \right)}_{3}}{{C}_{3}}{{H}_{5}} $ trong dung dịch NaOH thu được glixerol và muối X. Công thức của X là
A. $ {{C}_{17}}{{H}_{33}}COONa. $
B. $ {{C}_{15}}{{H}_{31}}COONa. $
C. $ C{{H}_{3}}COONa. $
D. $ {{C}_{2}}{{H}_{5}}COONa. $

Cho các nhận định sau khi nói về virut, có bao nhiêu nhận định đúng?
I. Virut độc vừa có thể thực hiện chu trình sinh tan vừa có thể thực hiện chu trình tiềm tan.
II. Chu trình sinh tan và chu trình tiềm tan đều làm tan tế bào.
III. Ở chu trình sinh tổng hợp của tế bào, tất cả virut chỉ phải sử dụng enzim và nguyên liệu của tế bào để tổng hợp axit nucleic và prôtêin cho riêng mình.
A.0.
B.1.
C.2.
D.3.