Phát biểu nào sau đây sai?
A. Chất béo không tan trong nước.
B. Phân tử chất béo chứa nhóm chức este.
C. Dầu ăn và dầu mỏ có cùng thành phần nguyên tố.
D. Chất béo còn có tên là triglixerit.

Cho 0,3 mol hỗn hợp X gồm hai este đơn chức tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch KOH 2M, thu được chất hữu cơ Y (no, đơn chức, mạch hở có tham gia phản ứng tráng bạc) và 53 gam hỗn hợp muối. Đốt cháy toàn bộ Y cần vừa đủ 5,6 lít khí $\displaystyle {{O}_{2}}$ (đktc). Khối lượng của 0,3 mol X là 
A. 29,4 gam. 
B. 31,0 gam. 
C. 33,0 gam.  
D. 41,0 gam.

X là este đơn chức, mạch hở. Thủy phân hoàn toàn 12,9 gam X trong 150ml dd KOH 1M (vừa đủ). Sau phản ứng thu 1 muối và andehit. Công thức của X là
A. HCOOCH=CH-CH3
B. CH3-COO-CH=CH2
C. HCOO-C(CH3)=CH2
D. Cả A và B

Vinyl axetat có công thức là
A. $\displaystyle C{{H}_{3}}COOC{{H}_{3}}$ 
B. $\displaystyle HCOO{{C}_{2}}{{H}_{5}}$ 
C. $\displaystyle C{{H}_{3}}COOCH=C{{H}_{2}}$ 
D. $\displaystyle {{C}_{2}}{{H}_{5}}COOC{{H}_{3}}$

Hỗn hợp X gồm 3 este đơn chức, tạo thành từ cùng một ancol Y với 3 axit cacboxylic (phân tử chỉ có nhóm -COOH); trong đó, có hai axit no là đồng đẳng kế tiếp nhau và một axit không no (có đồng phân hình học, chứa một liên kết đôi C=C trong phân tử). Thủy phân hoàn toàn 11,76 gam X bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp muối và m gam ancol Y. Cho m gam Y vào bình đựng Na dư, sau phản ứng thu được 1792ml khí (đktc) và khối lượng bình tăng 4,96 gam. Mặt khác, nếu đốt cháy hoàn toàn 5,88 gam X thì thu được CO2 và 3,96 gam H2O. Phần trăm khối lượng của este không no trong X có giá trị gần với giá trị nào sau đây nhất?
A. 38%
B. 41%
C. 35%
D. 29%

Cho hỗn hợp X gồm hai hợp chất hữu cơ no, đơn chức tác dụng vừa đủ với 100ml dung dịch KOH 0,4M, thu được một muối và 336ml hơi một ancol (ở đktc). Nếu đốt cháy hoàn toàn lượng hỗn hợp X trên, sau đó hấp thụ hết sản phẩm cháy vào bình đựng dung dịch Ca(OH)2 (dư) thì khối lượng bình tăng 6,82 gam. Công thức của hai hợp chất hữu cơ trong X là
A. HCOOH và HCOOC2H5.           
B. HCOOH và HCOOC3H7.
C. C2H5COOH và C2H5COOCH3.   
D. CH3COOH và CH3COOC2H5.

Hỗn hợp X gồm hai este no, đơn chức, mạch hở. Đốt cháy hoàn toàn một lượng X cần dùng vừa đủ 3,976 lít khí O2 (ở đktc) thu được 6,38 gam CO2. Mặt khác, X tác dụng với dung dịch NaOH, thu được một muối và hai ancol là đồng đẳng kế tiếp. Công thức phân tử của hai este trong X là
A. C3H6O2 và C4H8O2.      
B. C2H4O2 và C5H10O2.
C. C3H4O2  và C4H6O2.      
D. C2H4O2 và C3H6O2.

Phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm có đặc điểm là:
A. Xảy ra nhanh hơn phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường axit.
B. Một chiều.
C. Thuận nghịch.
D. Xảy ra nhanh hơn phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường axit và theo một chiều.

Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X gồm 2 este no, đơn chức ta thu được 1,8 gam H2O. Thủy phân hoàn toàn hỗn hợp 2 este trên ta thu được hỗn hợp Y gồm một rượu và axit. Nếu đốt cháy 1/2 hỗn hợp Y thì thể tích CO2 thu được (ở đktc) là 
A. 2,24 lít.                 
B. 3,36 lít.            
C. 1,12 lít.            
D. 4,48 lít.

Cho 1 gam este X có công thức HCOOCH2CH3 tác dụng với nước (xúc tác axit). Sau một thời gian, để trung hòa axit hữu cơ sinh ra cần đúng 45 ml dung dịch NaOH 0,1M. Tỉ lệ % este chưa bị thủy phân là 
A. 33,3%. 
B. 50%.    
C. 60%.    
D. 66,7%.