* Vitamin được chia thành 2 nhóm chính:
- Vitamin tan trong nước gồm các vitamin nhóm B và C.
- Vitamin tan trong chất béo gồm các vitamin nhóm A, D, E, K.
* Vai trò:
- Vitamin `A` hỗ trợ mắt, về thị lực, tăng cường hệ miễn dịch và trị mụn ( cà rốt, bông cải xanh, bí ngô, trứng,..)
- Vitamin `B` hỗ trợ hệ thần kinh, tăng cường chuyển hoá tế bào và mức năng lượng, cải thiện làn da ( mật ong, dâu, cá hồi, thịt bò,...)
- Vitamin `C` hỗ trợ hệ miễn dịch, chống ung thư, lão hoá, thúc đẩy tổng hợp collagen ( rau quả tươi,....)
- Vitamin `D` hỗ trợ bảo vệ duy trì hệ xương khớp, bảo vệ mạch tim máu ( lòng đỏ trứng, cá hồi,... )
