Erythropoietin là một hormon có bản chất là một protein tiết - glycoprotein. Trong tế bào, cấu trúc làm nhiệm vụ tổng hợp nên nó là lưới nội chất hạt vì trên lưới nội chất hạt có đính rất nhiều ribosome - nhà máy tổng hợp protein.
Sau khi được tổng hợp ở lưới nội chất hạt, chúng sẽ được vận chuyển đến bộ máy golgi để hoàn thiện và tiết ra ngoài.