1)
– Thịt lợn tươi sẽ có lớp màng ngoài khô, màu đỏ tươi hay đổ sẫm. Ngược lại những miếng thịt có màu xanh hoặc hơi thâm, màng ngoài nhiều nhớt thì tuyệt đối bạn không nên mua.
– Trong thịt đỏ tươi, đỏ sẫm lại phân biệt ra thịt tươi mới và thịt đã đóng đá, ủ lạnh lâu ngày trước khi mang ra bán. Thịt có màu đẹp nhưng màng ngoài sờ vào lại cảm thấy ướt, lạnh, không phải cảm giác ấm ấm, khô ráo của thịt tươi thì bạn không nên mua
-Thịt tươi có độ rắn chắc và độ đàn hồi cao hơn, khi chọn thịt bạn lấy ngón tay ấn thử vào miếng thịt nếu không để lại vết lõm trên thịt và khi bỏ tay ra sẽ không bị dính là thịt lợn tươi. Thịt kém tươi sẽ để lại vết lõm sau đó mới trở lại về bình thường và có độ dính nhất định. Thịt ôi sẽ bị lõm sâu, ấn vào không trở lại trạng thái bình thường ngay được, bị dính tay nhiều.
2)Quan sát vỏ trứng: Đây là cách làm đơn giản và dễ nhất. Bạn chỉ cần nhìn vỏ trứng bên ngoài, thấy vỏ có một lớp phấn mỏng màu trắng là trứng mới. Còn trứng cũ thường bóng, thậm chí có vết rạn là trứng cũ, hoặc bị va đập.(cách dễ nhất)
3)Nguyên tắc quan trọng giúp tủ lạnh không ám mùi thực phẩm là bảo quản các loại đồ ăn khác nhau bằng túi kín hoặc hộp chuyên dụng có nắp. Thực phẩm tươi sống cần được làm sạch, bọc kín để tránh mùi và nhiễm khuẩn. Một số loại hoa quả có nhiều mùi như mít, sầu riêng cũng nên cho vào hộp có nắp đậy kín.
Chúc bạn học tốt!!!
